Chocolate Truffle cake ini pesenan neng Lila dkk buat ultah neng Wati pada hari senin kemaren...pesennya cake coklat saja..kaanya terserah aja mau cake coklat apa yg penting enak hehe...tdnya mau dibikinin black forest tp kok sy malah inget pas wkt di bandung tempo hari pas lagi latbar d rmhnay teh Febi bareng bunda nad, mba ulin sama kang Chef yadi...yg salah satunya bikin chocolate truffle cake...aah langsung aja deh bikin si CTC yg nyoklat ini hehe...
Sebelum bikin sempet nanya lagi sama bunda Nadh n kang Chef yadi...hatur nuhun pisan kanggo pencerahannana nya...
Untuk resep Truffle creamnya sy pke yg dari kang chef Yadi dan bunda Nadh sdangkan untuk sponge cake coklatnya sy pke resep NCC*pernah saya posting dl*
======================
Chocolate Truffle Cream
source by; Chef yadi n Chef Ricke ^_^
===================================
250 DCC potong kotak kecil
125 ml dairy Whip Cream suhu ruangan *saya gunakan non dairy
250 ml non dairy whip cream
1sdt gelatin bubuk
2sdt air
=============
caranya;
===============
1. Panaskan 125ml Whc jngn sampai mendidih *sy tim diatas baskom yg sudah diisi air bendidih
2. masukkan potongan DCC aduk sampai DCC mencair lalu sisihkan.
3. kocok 250ml Whc sampai soft peak, kemudian masukkan campuran coklat tadi, aduk dengan whisk sampai tercampur rata.
4. Campur gelatin dan air lalu panaskan dengan acara di tim, aduk terus sampai gelatin larut dan bening, kemudian masukkan k dalam Truffle cream tadi aduk rata dan siap digunakan.
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
testimoni dari cake ini katanyaenak lembut bgt dan plus nyoklat bgt ^_^ waah senengd eh dengernya *jd kepengen bikin jg ih ^_^
No comments:
Post a Comment