Mie Telor

Pertama kali dapet pesenan Mie telor ini...gara2 sebelumnya sy pernah posting mie telor homemade ternyata ada yg tertarik dengan mie telor ini..waah senangnya hehe...selain sehat mie telor homemade ini bs tahan 6 hai loh ^__^

makasi bnyk y neng Rosy ..moga berkenan dengan hasil mie telornya ^__^

Pangsit Goreng

Ini dia salah satu pelengkap Mie ayam yg saya buat beberapa hari lalu....homemade doong pastinya hihii....aseli looh waktu itu sebenernya dah cape bis giling2 n masak tumis ayamnya...tp berasa kurang lengkap klo mie ayam tanpa pangsit goreng..walau dah injury time *coz juragan bentar lg mo plng buat maksi...tp tetep smangad deh ngegiling krn dibantuin juragan kecil q ^_*

resepnya tentu saja berbeda dengan resep mie nya...yg ini cmn pke terigu protein sedang saja tambah kuning telur dan sedikit air...resepnya hasil menyusuri LEmbah Google hehe...

==============

Resep Pangsit Goreng

===================

Bahan Kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 kuning telur
- 50 gr margarin yang dilelehkan
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam

=================

caranya;

============

 - masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam, aduk2 rata hingga kalis
- pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong2 menjadi 10 x 10. atw sesuai selera
- Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit yang sudah di potong tadi, goreng sampai kuning keemasan .

pangsit goreng siap disajikan .

~ Slamat Mencoba ~

Mie Ayam

Naaah setelah jadi Mie Telornya lanjuuut deeh dieksekusi jd Mie ayam hehe....ini jg salah satu menu Fav keluarga 3D ^_^ 

untuk kali ini tentu saja lebih istimewa coz mienya bikin sendiri jd dijamin sehat deh Mie nya ^__* tanpa bahan pengawet dan bahan pengenyal mie ^_^ jd g waswas klo sikecil Devan makan berkali kali ^_*

kali ini sy coba resep Mie Ayam GM...bedanya dengan resep mie ayam yg sering sy buat mie ayam GM ini menggunakan saus tiram dan g pke jahe jg...rasanya nikmeeeh...krn kmrn g punya jamur kancing jd sy gunakan jamur yg gede gt hehe lupa nama jamurnya apa yg pasti enak bgt nih jamur rasanya kaya daging ayam kenyel2 hihiii...ini dia jamurnya...

resepnya sy gunakan resep Mie Ayam jamur GM hasil nanya2 di mbah google ini dia resepnya 

==================================

Resep mie ayam jamur spesial GM:

source; NN Google

modified: Diah Raki

===================

bahan; 

- Dada ayam fillet 1/2 kg, potong kecil2
- kecap manis 6 sdm  *karna papapnya seneng manis..bagi yg tdk seneng manis kecapnya dikurangi ckp 2-3sdm saja
- saus tiram 2 sdm
- Jamur 250gr
- gula pasir 1 sdm
- kecap asin 1 sdm
- garam 1/2 sdt
- 2 bh bawang putih, haluskan
- minyak goreng 2 sdm
- air 100 ml *krn sy menggunakan panci presto klo menggunakan wajan biasa bisa ditambahkan lg airnya

====================

Caranya;

============

masukkan semua bahan k dalam panci presto masak kurang lebih 25menit
- angkat dan siap disajikan bersama bahan pelengkap lainnya ^_^

================
saran penyajian ;
===============
tata mie Telor diatas mangkuk, tambahkan sedikit kecap manis dan saus tomat ngn lupa tambahkan jg minyak wijen sedikit saja aduk rata lalu tambahkan tumisan ayamnya tambahkan jg rebusan daun sawi hijau atw baby pokcoy taburi daun bawang.
dimangkuk terpisah siapkan kuah kaldu dan bakso taburi irisan daun bawang. Mie Ayam siap disajikan dan dinikmati bersama pangsit goreng ^___*


==============
Resep Kuah Bakso
================
1 bh tulang kaki sapi
air secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya

=================
caranya;
===============
rebus tulang kaki dengan air sampai mendidih *untuk air rebusan pertama yg ada busa2 berwarna hijau kehitaman lebih baik di buang saja...lalu tambahkan lagi air dan didihkan lagi sampai kaldunya benar2 keluar, tambahkan garam dan merica secukupnya cicipi dan siap menjadi bahan pelengkap Mie Ayam.

#untuk resep kulit pangsit goreng ada di postingan berikutnya ^_^

~ Slamat mencoba ~

Mie Telor home made

kami 3D family seneeeng bgt sm yg namanya Mie...entah mau di olah gmn pun pokoknya yg penting mie deh hihii...slama ini klo pengen makan mie y tinggal beli mie instan atw mie telor n tinggal masak deh...tp skrng sy coba buat bikin mie sendiri...ternyata g sesulit yg dibayangkan...bikin mie ini bs jg dikerjakan bareng sama si kecil Devan...jd enak deh pas ngerjainnya itung2 ngajak maen jg hehe...

untuk resepnya sy gunakan resepnya bu Fatmah bahalwan tp sy hanya bikin 1/2 resep saja resep aselinya pke 1kg tepung sy g bakalan kuat nguleninya klo bikin sekilo hehe...jd sy cmn bikin 1/2 resep saja :) jd ini dia resep yg sy gunakan :)

 

=================

resep Mie telor

source; Fatmah Bahalwan

modified; Diah raki

=======================

 Bahan:
  500gr tepung terigu protein tinggi
3 btr telur ukuran besar *gunakan 4 telur bila ukurannya kecil
1 sdt garam
Cara membuat:
- aduk rata tepung dan garam, tuangi telur, aduk rata dan uleni hingga kalis. Lalu tipiskan dengan rolling pin, gelas atw dengan telapak tangan, teruskan gilas dengan mesin pembuat mie hinga beberapa kali, sampai adonan halus.
- Beri taburan tepung sagu, lalu gilas dengan pemotong bentuk mie.
- Mie siap digunakan.
Tips:
- Penyimpanan: simpan rapat ukuran satu kali pakai dalam plastik, lalu masukkan ke dalam kulkas. Mie bisa tahansekitar 6 hari.
- Variasi: Untuk membuat mie oranye, ganti sebagian telur dengan jus wortel. Untuk mie hijau ganti sebagian telur dengan jus bayam atau sawi hijau. Untuk mie hitam, ganti sebagian telur dengan tinta cumi-cumi.

selain membuat mie telor yg bentuk kecil sy jg membuat mie telor pipih dengan menggunakan resep yg sama ^_^...rasanya uenaaak poll deh ^_*

Lomie kangkung ala 3D

Lomie kangkung ala 3D ^_^ (hadooh potonya engga OK bgt aah...si kuah kentalnya g keliatan T_T saking keburu2 pengen segera menyantapnya jd cmn 2kali jepretan hihihiiii..)

kmrn pas mo msk buat maksi lah kok liat dikulkas dah g ada apa2 jd binun mo msk apa...awalnya mo bikin mie goreng tp masa makan mie sm nasi heuheu g seru ah..

akhirnya muter deeh pengen bikin apa...pokoknya bahan dasarnya mie asal jngn mie ayam n mie goreng dah bocen *halah..
ehm...akhirnya keingetan wkt masih ngajar di Istiqamah suka beli eh dijajanin Lomie istiqamah...ehm...rasany enak jg...tp yg paling tersohor klo dibandung tuh y Lomie imam bonjol ..eehm...pokoknya aroy mak...

y sudah deh jln2 di mbah google ketemu sm resep Lomie kangkung ala imam bonjol di dapurnya teh mira.
cmn sy sedikit modifikasi. diresep teh mira mah pke ayam...berhubung g punya daging ayam yg punyanya cmn tulang ayam n segenggam udang y sudah deeh ganti pke itu...

yg mau resep aselinya bs liat didapurny teh Mira http://ipoekmasak.blogspot​.com/2010/03/lomie-kangkun​g.html

Lomie Kangkung ala dapur Ipok (modified by Diah Raki)

Bahan :
2 ikat kangkung, siangi dan rebus bersama 6 bh jagung muda yg dipotong serong

Mie telor basah, aq pke mie telor yg tipis rebus sebentar di air mendidih yang diberi sedikit minyak

200 gr udang kupas dan cuci bersih lalu cicang kasar
2 buah bawang bombay, iris-iris
7 butir bawang putih (4bh di cincang kasar dan 3 bhnya dibiarkan utuh)
1 sdm ebi, haluskan kasar
6 sdm kecap manis
4 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
1500 ml air kaldu (sy bikin dari 300gr tulang ayam)
Garam, gula pasir, merica bubuk, secukupnya
100 gr tepung tapioka atau kanji dilarutkan dalam sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

* Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
* Masukkan udang dan ebi, tumis sampai berubah warna.
* Tambahkan air, lalu beri semua bumbu. Biarkan sampai mendidih.
* Setelah rasanya pas, beri larutan tapioka. Biarkan sampai mengetal.
.


Penyajian :
Taruh mie telor di mangkuk, tata kangkung dan jagung muda yg sudah direbus siram dengan kuah, taburi bawang goreng. Sajikan hangat2 lebih nikmat

salamt mencoba ^_^

Cwi Mie Malang

ini bener2 pertama bikin n pertama maem cwi mie malang...ooow begini toh rasanya unik bgt deh...."kabita" bgt pas liat potonya teh ike hermawan duuuuh bener2 menggodaku deh tuh poto si CMMnya.....

tp punya ku si CMMnya minus kuah n bakso nih...tp rasanya tetep nendang n pasti bakalan jd menu Fav. kami...coz bikinnya gampang...klo bosen ma mie ayam pindah k CMM ajah sama2 uenaknya ^_*

hatur nuhun nya teh ike kanggo potonya yg bikin diriku kabta bin ngacai melihatnya hehehe....

resepnya bs liat di pawonike
sama di Indonesian Eats

mie Ayam

mie Ayam
sebenernya td siang niatnya mo bikin sup buat maksi tp pas k glosary cmn ada wortel doang yah udah deeh terpaksa ganti menu jd mie ayam...kebetulan ada sosin n bahan2 lainnya ada dikulkas yo wess jd deh mie ayam ini...

resepnya sebenernya dah ada di foto mie ayam sebelumnya cmn bedanya yg ini g pke jamur ajah coz persediaan dah abis T_T

jd aq copas ajah nih yah biar temen g usah pucing buka2 poto lagi *halah gaya ^_^

========
bahan2;

mie ayam 1 bks
minyak wijen
kecap manis
saus cabe *ROZA yg lumayan enak rasanya

bahan ayam jamur;
400 gr ayam dada fillet
250 gr jamur sitake segar *kli ini aq g pke coz persediaan gi abis nih :(
bawang putih cincang halus
saus tiram secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak untuk menumis

bahan kuah bakso;
aer kaldu kurleb 750 ml *aq pke kaldu dr kaki sapi
bawang putih di geprak
garam dan merica secukupnya
gula pasir secukupnya
1 ruas jahe geprak
penyedap rasa *aq g pke


bahan pelengkap;
pangsit goreng
bakso ikan/ayam
pokcoy/sosin
irisan daun bawang
bawang goreng *klo suka

Directions:
caranya;
rebus mie telor sebentar saja dalam air mendidih, bemudian angkat, beri sedikit minyak wijen, keca manis dan saus cabai sesuai selera sisihkan

cara membuat ayam jamur;
tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan saus tiram aduk sebentar, masukkan ayam yg telah dipotong dadu aduk sampai ayam berubah warna kemudian masukkan kecap manis tambahkan garam dan merica bubuk tambahkan sedikit air, tumis sampai ayam matang dan empuk kemudian kentalkan dengan larutan maizena. setelah matang tambahkan 3-4 sendik makan ayam jamur k dalam mie ayam tadi tambahkan bahan pelengkap :)

kuah bakso;
didihkan air kaldu beserta bawang putih sampai harum kemudian tambahkan garam dan merica bubuk masukkan bakso ikan, masak sampai bakso ikan matang :)

mangga wilujeng dicobi ^^

Mie Ayam

klo menjelang week end gini suka binun mo msk apa...pas liat di kulkas ada jamur sitake yg dibeli dah ampir semingguan *hehe...trus ada mie telor, fillet ayam, pangsit...ehm....tunggu apa lagiii..."Mie ayam jamuuuuuuur"

Ingredients:
bahan2;
mie ayam 1 bks
minyak wijen
kecap manis
saus cabe *ROZA yg lumayan enak rasanya

bahan ayam jamur;
400 gr ayam dada fillet
250 gr jamur sitake segar
bawang putih cincang halus
saus tiram secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak untuk menumis

bahan kuah bakso;
aer kaldu kurleb 750 ml
bawang putih di gemrak
garam dan merica secukupnya


bahan pelengkap;
pangsit goreng
bakso ikan
pokcoy
irisan daun bawang


Directions:
caranya;
rebus mie telor sebentar saja dalam air mendidih, bemudian angkat, beri sedikit minyak wijen, keca manis dan saus cabai sesuai selera sisihkan

cara membuat ayam jamur;
tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan saus tiram aduk sebentar, masukkan ayam yg telah dipotong dadu aduk sampai ayam berubah warna kemudian masukkan kecap manis tambahkan garam dan merica bubuk tambahkan sedikit air, tumis sampai ayam matang dan empuk kemudian kentalkan dengan larutan maizena. setelah matang tambahkan 3-4 sendik makan ayam jamur k dalam mie ayam tadi tambahkan bahan pelengkap :)

kuah bakso;
didihkan air kaldu beserta bawang putih sampai harum kemudian tambahkan garam dan merica bubuk masukkan bakso ikan, masak sampai bakso ikan matang :)