stick ikan renyah

kmrn pas beres2 kulkas nemu fillet ikan yg ampir seminggu nginep di kulkas hihihii...y sudah deh buru2 dimasak...yg gemapang n cepet hehe...y sudah deh coba bikin stick ikan renyah ini....resepnya dr detik food yg aq modif
resep aselinya bs dilihat disini ; http://us.detikfood.com/re​ad/2010/07/08/111103/13953​46/362/resep-ikan-stick-ik​an-renyah

=======
Bahan:

300 g fillet ikan tilapia *atw ikan apa saja yg ada asal di fillet :)
1 sdt garlic powder
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
garam secukupnya
minyak goreng
=======
Pelapis:

2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok lepas
150 g tepung panir kasar
=======
Saus, aduk jadi satu:

mayones botolan
saus tomat

=========
Cara membuat:


Aduk potongan ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata.
Lumuri tepung terigu hingga rata.
Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Diamkan hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan Sausnya.


slamat mencoba

ikan bakar ala tetangga.....^_*

ini bener ala tetangga...biasanya aq klo bikin ikan bakar suka dimarinet dl atw di rebus sebentar di dlm kuah bumbu yg kental...nah klo ini laen...si ikannya di goreng dl lalu dibakar deeh...hasil bakarannya memang lebih cantik...meminimalisasi menempelnya kulit ikan di pemanggangan...sayangnya cmn punya satu ikan...so tetangganya g kecipratan deeh...heuheu...makaci yah khun sochaem a.k.a jeng luluk chleopatra ^_* ditunggu kiriman ikannya lagi *naah looh...gpp yg persi gagalnya jg gbakalan nolak heuheu...^_*

Ikan Bakar

Ikan Bakar ala 3D...masaknya sangat simpel..dimakan dengans ambal terasi dan lalap plus nasi pulen anget huaaa...seporsi mana cukup ^_^

sup ikan

sup ikan ala "harmoni rasa" bumbunya gampang tinggal cemplung kuahnya asem suegeeerrr ^_* jadi menu maksi di taun ke3nya 3D family
aq contek ini resep pas nonton acara harmoni rasa di Trans TV beberapa taun lalu.

Ingredients:
1 ekor ikan kakap merah bersihkan, potong menjadi 4-5 bagian
2 siung bawang merah iris tipis
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
5 siung cabe rawit *kadang aq g pake
air jeruk nipis
garam dan gula pasir secukupnya
air kurleb 1liter atw sesuai selera *dikira2 aja yaah hehe...
daun kemangi
tomat potong sesuai selera

Directions:
didihkan air, masukkan irisan bawang merah, daun jeruk dan serai. setelah mendidih masukkan ikan, garam dan gula, masak sebentar saja karna daging ikan cepat matang.

setelah matang tata dalam mangkuk daun kemangi dan irisan tomat lalu siram dengan sup ikan, kemudian beri perasan air jeruk nipis.

segera hidangkan selagi panas. ehm...rasanya asyem sueger...klo yg suka pedess tinggal tambah cabe rawit saja ^_* atw klo my hubby sukanya pke sambal dadak. heehhee...

slmt mencoba ^_*

Cobek ikan ala 3D

cobek ikan alias cobek lauk ala 3D

masakan khas sunda yg saya baru makan setelh menikah hohohohooo...dulu g suka karna liat penampakannya yg g menarik, sekarang malah jadi menu Favorite deh hehee...bikinnya guampang buanged

bahan2nya;
1-2 ekor ikan tilapia/ikan mas

bumbu;
2 bh bawang merah
1 bh bawang putih
1/2 sdt terasi
1 ruas kencur
1/2 ruas jahe
6 bh cabe rawit *sesuai selera
1 bh cabe merah *kadang aq g pake klo stock di kulkas lg kosong
1 bh tomat
air perasan jeruk nipis/jeruk purut
garam dan gula secukupnya
250ml air mendidih *atw lebih tergantung kebutuhan

cara membuatnya;

bersihkan ikan baluri dengan garam kemudian goreng sampai matang, sisihkan.

untuk membuat bumbunya;
bakar bawang merah, bawang putih, terasi, kencur dan jahe kemudian haluskan bersama cabe rawit dan cabe merah. kemudian iris tipis tomat dan ulek sebentar saja, beri garam dan gula, kemudian tuang air mendidih lalu cicipi klo udah pas masukkan ikan yg sudah di goreng, kemudian di penyet2 setelah itu siram dengan perasan air jeruk nipis lau segera sajikan. gampang bukan?? hehe...

slamat mencoba ^__^