Cobek ikan ala 3D

cobek ikan alias cobek lauk ala 3D

masakan khas sunda yg saya baru makan setelh menikah hohohohooo...dulu g suka karna liat penampakannya yg g menarik, sekarang malah jadi menu Favorite deh hehee...bikinnya guampang buanged

bahan2nya;
1-2 ekor ikan tilapia/ikan mas

bumbu;
2 bh bawang merah
1 bh bawang putih
1/2 sdt terasi
1 ruas kencur
1/2 ruas jahe
6 bh cabe rawit *sesuai selera
1 bh cabe merah *kadang aq g pake klo stock di kulkas lg kosong
1 bh tomat
air perasan jeruk nipis/jeruk purut
garam dan gula secukupnya
250ml air mendidih *atw lebih tergantung kebutuhan

cara membuatnya;

bersihkan ikan baluri dengan garam kemudian goreng sampai matang, sisihkan.

untuk membuat bumbunya;
bakar bawang merah, bawang putih, terasi, kencur dan jahe kemudian haluskan bersama cabe rawit dan cabe merah. kemudian iris tipis tomat dan ulek sebentar saja, beri garam dan gula, kemudian tuang air mendidih lalu cicipi klo udah pas masukkan ikan yg sudah di goreng, kemudian di penyet2 setelah itu siram dengan perasan air jeruk nipis lau segera sajikan. gampang bukan?? hehe...

slamat mencoba ^__^