Snack box ini diorder oleh kang Fauzi untuk final defence pada tanggal 6 November kemarin.
isinya Pizza
Dan Broketem ( brownies ketan hitam)
dan air mineral.
Hatur nuhun nya kang. n wilujeng moga2 ilmunya bermanfaat :-)
Showing posts with label snack. Show all posts
Showing posts with label snack. Show all posts
Monday, November 26, 2012
Wednesday, November 21, 2012
Pastel Tutup for LBT#19
1137836134.jpg)
Pastel Tutup atau disingkat PasTup ini saya buat tadi pagi untuk PR LBT#19. karena beberapa hari kebelakang lumayan nguplek didapur terus jd baru ada waktu td pgi sekalian buat lunch n dinner jd g perlu masak yang lain lg hihii...
1397325717.jpg)
isian pastupnya pun memanfaatkan yang ada aja. kebetulan weekend kemaren bikin pesenan risoles dan masih ada sisa isian rouguth ayamnya ya sudah deh pake itu aja, cuman saya angetin dan tambahkan potongan jamur sitake dan rebusan telur ayam.
untuk penutup atasnya saya mengacu ke resep pastupnya NCC yang hanya menggunakan rebusan kentang yang ditambah susu bubuk saja dan diberi taburan keju parut. terus saya beri tambahan bubuk oregano.
-385630931.jpg)
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Resep Pastel Tutup
ala 3D
terinspirasi dari resep Pastup NCC
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
untuk kulit /penutupnya;
750gr kentang kukus dan haluskan
4 sdm susu bubuk
2sdt bubuk oregano
keju parut secukupnya
margarine untuk olesan
:::
untuk isian
saya menggunakan chicken rouguth yang ditambah potongan jamur sitake dan 2 bh telur rebus yang dipotong2.
================
caranya;
==========
1. olesi wadah tahan panas dengan minyak
2. campur kentang yang sudah dihaluskan dengan susu bubuk adul rata.
3. tata rouguth diatas wadah tahan panas lalu tata rebusan telur ayam.
4. tutup dengan campuran kentang tadi, lalu olesi dengan margarine dan taburi dengan parutan keju dan bubuk oregano.
5. panggang sampai matang, permukaan coklat keemasan :-)
6. sajikan hangat dengan saus sambal botolan.
:::::::====:::::::
slamat mencoba dan
salam LBT ^_^
Sunday, July 10, 2011
soes mini n Pizzsoes
gara2 liat soesnya mba dida yg montok2 jd kepengen jg nih...tp diriku bikin mini2 ajah...cmn sayang kulitnya kurang berongga...setelah di investigasi *hahaaay...kemungkinan bsr gara2 suhu ovenku yg terlalu HOT n telur yg ku gunakan terlalu gede....*betul mba Dida?? hihiii....
tp rasanya tetep enak...terbukti setiap loyang diangkat kluar dr oven langsung ludesss....untung ajah satu loyang terakhir masih bs diselamatkan ^_*
nah sisa adonannya iseng2 aja aq bikin bentuk bundar lalu panggang 15 menitan kemudian keluarkan dan kasi topping seadanya lalu panggang lagi sampe keju mozarellanya meleleh....
yg mau resepnya monggo diliat di potonya mba dida ^_^ disini
http://www.facebook.com/ph
matur nuwun mba dida resepnya n tips2nya ^__^
mba Dida izin copas....nih neng vita ngadat hehe...
KULIT SUS
Bahan :
250 ml air
1/2 sdt garam
125 gr margarin
150 gr tepung terigu ( cakra kembar/segitiga jg bisa )
4 butir telur ( ukuran sedang )
Cara Membuat:
* rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
* Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis, angkat dr api, dinginkan.
* Tambahkan telur satu persatu sambil di aduk/di kocok
* Semprotkan adonan di loyang yg telah di oles tipis margarin, oven 25 menit dg api bawah 200 derajat celcius.
Bahan Vla Custard :
500 cc susu cair
100 gr gula ( manisnya selera saja )
50 gr tepung custard, cairkan dg sedikit air matang
1/8 sdt garam
2 kuning telur kocok lepas
1 sdt pasta vanila
1 sdm butter
Cara Membuat :
* rebus susu, gula, custard, garam, sambil diaduk aduk, lalu masukkan kuning telur sambil diaduk2 hingga meletup2, tambahkan pasta vanila, aduk rata, angkat dr api.
* Tambahkan butter, aduk rata sampai agak hangat
* Isikan ke kulit sus lalu sajikan
Tips :
1. Hindari mengoles margarin terlalu banyak di atas loyang, sus akan bergeser geser sehingga saling menempel
2. Setelah diangkat aduk vla sus sampai agak dingin, maka vla akan mengkilat.
3. Pastikan campuran tepung sudah dingin/ agak hangat sebelum dicampur dg telur
4. Jangan mencetak sus terlalu banyak dalam loyang, karena sus akan mengembang sampai 3x bentuk asal, dan pastikan suhu oven benar2 panas..
Note; Kalau untuk membuat Pizzsoes => cetak adonan bentuk lingkaran dengan spuit lalu panggang selama 15 menit kemudian keluarkan dan beri topping ala pizza sesuka hati lalu panggang lagi sampai matang ^_^
slamat mencoba ^_^
tp rasanya tetep enak...terbukti setiap loyang diangkat kluar dr oven langsung ludesss....untung ajah satu loyang terakhir masih bs diselamatkan ^_*
nah sisa adonannya iseng2 aja aq bikin bentuk bundar lalu panggang 15 menitan kemudian keluarkan dan kasi topping seadanya lalu panggang lagi sampe keju mozarellanya meleleh....
yg mau resepnya monggo diliat di potonya mba dida ^_^ disini
http://www.facebook.com/ph
matur nuwun mba dida resepnya n tips2nya ^__^
mba Dida izin copas....nih neng vita ngadat hehe...
KULIT SUS
Bahan :
250 ml air
1/2 sdt garam
125 gr margarin
150 gr tepung terigu ( cakra kembar/segitiga jg bisa )
4 butir telur ( ukuran sedang )
Cara Membuat:
* rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
* Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis, angkat dr api, dinginkan.
* Tambahkan telur satu persatu sambil di aduk/di kocok
* Semprotkan adonan di loyang yg telah di oles tipis margarin, oven 25 menit dg api bawah 200 derajat celcius.
Bahan Vla Custard :
500 cc susu cair
100 gr gula ( manisnya selera saja )
50 gr tepung custard, cairkan dg sedikit air matang
1/8 sdt garam
2 kuning telur kocok lepas
1 sdt pasta vanila
1 sdm butter
Cara Membuat :
* rebus susu, gula, custard, garam, sambil diaduk aduk, lalu masukkan kuning telur sambil diaduk2 hingga meletup2, tambahkan pasta vanila, aduk rata, angkat dr api.
* Tambahkan butter, aduk rata sampai agak hangat
* Isikan ke kulit sus lalu sajikan
Tips :
1. Hindari mengoles margarin terlalu banyak di atas loyang, sus akan bergeser geser sehingga saling menempel
2. Setelah diangkat aduk vla sus sampai agak dingin, maka vla akan mengkilat.
3. Pastikan campuran tepung sudah dingin/ agak hangat sebelum dicampur dg telur
4. Jangan mencetak sus terlalu banyak dalam loyang, karena sus akan mengembang sampai 3x bentuk asal, dan pastikan suhu oven benar2 panas..
Note; Kalau untuk membuat Pizzsoes => cetak adonan bentuk lingkaran dengan spuit lalu panggang selama 15 menit kemudian keluarkan dan beri topping ala pizza sesuka hati lalu panggang lagi sampai matang ^_^
slamat mencoba ^_^
hadooh....ini bitterbalen paling terakhir sebelum masuk peyut...aseli ini yg tersisa cmn 6 biji...jd yg penyot2nya hihii...yg buleud2nya dah masuk perut smuaaa...gara2 gi g enak body so g langsung dijepret pas dah bikinnya...ini di jepret tengah malem gara2 pas liat poto bitterbalennya mba Ayoe trus komen2an dsn eeh ada yg punya resep bunda Nadhifa...hihiii yah sudah deeh skalian laporan nih bund...^^
ini dia resepnyaaa;
Bahan:
100 gr margarine
1 bawang bombay (75gr), cincang halus
150 gr terigu
350 ml susu cair
250 gr daging cincang (aku campur dengan sosis dan smoked beef)
garam, pala bubuk, merica, gula pasir...secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus (resep asli tidak pakai)
100 gr tepung roti (aku pakai yang kasar/bread crumbs)
2 telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya (cukup banyak untuk menggoreng deep frying)
Cara membuat:
1. Sangrai daging sampai airnya habis (tapi jangan terlalu kering)
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan terigu. Aduk rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga adonan rata dan kental. Kemudian masukkan berturut-turut, daging cincang, garam, pala, merica, gula. Aduk lagi hingga adonan benar2 rata. Masukkan daun bawang. Diamkan hingga dingin (kalo panas-panas nanti tangannya melepuh, heuheuheuuu...)
4. Bulatkan adonan, besarnya sesuai selera (sebesar bakso aja, jangan terlalu besar). Kemudian gulingkan di tepung roti, celupkan di telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
5. Goreng di dalam minyak panas yg cukup banyak (deep frying) hingga berwarna kuning kecoklatan. Pakai api sedang, jangan terlalu panas supaya tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat lebih enak. Bisa dicocol ke saus sambal jika suka.
Selamat mencoba! ^_^
Tips:
- Satu resep ini hasilnya cukup banyak sekitar 50-an buah, kalau untuk konsumsi keluarga bisa dibuat setengah resep saja.
- Aku cocok dengan resep ini karena hasilnya bagus, cantik dan tidak mudah hancur saat digoreng walaupun sering diaduk-aduk di pengorengan. Kalau masih takut hancur, pada saat membulatkan adonan ambil adonan secukupnya, kepal-kepal dengan tangan sambil dipadatkan lalu bulatkan. Tepung panir kasar juga membantu memperkokoh bagian luarnya daripada tepung panir halus.
- Goreng dengan minyak banyak agar cukup untuk merendam bitterballen-nya (deep frying)
ini dia resepnyaaa;
Bahan:
100 gr margarine
1 bawang bombay (75gr), cincang halus
150 gr terigu
350 ml susu cair
250 gr daging cincang (aku campur dengan sosis dan smoked beef)
garam, pala bubuk, merica, gula pasir...secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus (resep asli tidak pakai)
100 gr tepung roti (aku pakai yang kasar/bread crumbs)
2 telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya (cukup banyak untuk menggoreng deep frying)
Cara membuat:
1. Sangrai daging sampai airnya habis (tapi jangan terlalu kering)
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan terigu. Aduk rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga adonan rata dan kental. Kemudian masukkan berturut-turut, daging cincang, garam, pala, merica, gula. Aduk lagi hingga adonan benar2 rata. Masukkan daun bawang. Diamkan hingga dingin (kalo panas-panas nanti tangannya melepuh, heuheuheuuu...)
4. Bulatkan adonan, besarnya sesuai selera (sebesar bakso aja, jangan terlalu besar). Kemudian gulingkan di tepung roti, celupkan di telur kocok dan gulingkan sekali lagi ke dalam tepung roti.
5. Goreng di dalam minyak panas yg cukup banyak (deep frying) hingga berwarna kuning kecoklatan. Pakai api sedang, jangan terlalu panas supaya tidak cepat gosong. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat lebih enak. Bisa dicocol ke saus sambal jika suka.
Selamat mencoba! ^_^
Tips:
- Satu resep ini hasilnya cukup banyak sekitar 50-an buah, kalau untuk konsumsi keluarga bisa dibuat setengah resep saja.
- Aku cocok dengan resep ini karena hasilnya bagus, cantik dan tidak mudah hancur saat digoreng walaupun sering diaduk-aduk di pengorengan. Kalau masih takut hancur, pada saat membulatkan adonan ambil adonan secukupnya, kepal-kepal dengan tangan sambil dipadatkan lalu bulatkan. Tepung panir kasar juga membantu memperkokoh bagian luarnya daripada tepung panir halus.
- Goreng dengan minyak banyak agar cukup untuk merendam bitterballen-nya (deep frying)
Subscribe to:
Posts (Atom)