LBT#2; Baked Macaroni

Macaroni vegetables schotel ala 3D

ini kali kedua diriku bikin schotel...pertama kali bikin ampir 2 taun yg lalu hihiii...pas awal2 belajar masak ^_*

nah machutelku kali ini aq bikin dengan nuansa sayuran hehe....dr mulai macaroninya aq pke yg vegetables macaroni, trus aq kasi jg wortel, dan brokoli n aq hanya kasi sedikit daging giling dan 1 buah sosis. jd smuanya dah komplit dlm 1 makanan, alhmdllh anakku suka apalagi papapnya ehm...nambuah teruuuus hehee...
resepnya terinspirasi dr beberapa resep yg aq dpt dr hasil jln2 di blog temen2 n aq coba dengan meracik sendiri sesuai selera 3D Family ^^


 

==========================​=
macaroni vegetables shcotel ala 3D
==========================​=

Bahan :
325 gr (1bks) vegetables macaroni bentuk spiral, rebus 3/4 matang kira2 6-7 menit beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket
200 gr keju, potong dadu 1/2 x 1/2 cm
1 buah sosis, belah 2, potong tipis 3mm
100 gr daging giling
1 bh wortel ukuran besar potong bentuk korek api
1 bh brokoli potong sesuai selera
600 cc susu cair
6 butir telur kocok lepas
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 siung bawang putih
2 sdm margarin
garam, gula, pala & merica
oregano

Topping Saus Putih :
2 sdm margarin
3 sdm tepung terigu
200 cc susu cair
1 cup/140ml sour cream
garam
merica
oregano untuk taburan
100 gr keju parut untuk taburan
 

Cara :

1. Panaskan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan pala, daging giling tumis hingga matang.
2. kemudian Masukkan wortel, brokoli masak sebental saja lalu masukkan susu aduk rata masukkan keju dan macaroni yg sudah direbus aldente aduk rata lalu beri bumbu garam, merica, bubuk pala dan oregano kemudian adukrata lalu masukkan telur aduk sampai rata
3. Tuang kepinggan tahan panas/loyang biasa yang sudah diolesi margarine, kukus selama 20 menit, sisihkan
4. Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk aduk sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat agar tidak mringkil, masukkan garam dan merica lalu masukkan sour cream aduk rata
5. Tuang topping saus putih keatas adonan macaroni, ratakan, taburi dengan keju parut dan oregano
6. Panggang dengan api atas selama 15 menit hingga keju mengguning
7. Hidangkan dengan sambal botol

slamat mencoba dan salam LBT ^__^

macaroni ala 3D

macaroni ala 3D hihihiiiy

ini menu sarapan qt pas weekend kmrn....ribut papapnya pengen spagethi...eeh yg ada malah macaroni...y usudah deeh ta bikinin macaroni aja yg penting sama2 pasta deeh hehee....

ini ngasal ajah bumbunya yg penting masuk masuk jadi heuheu...n alhmdllh smua pada lahap termasuk si kecil yg awalnya takut liat bentuk macaroninya heuheu...lama2 mau n mau lagiiiii ^___*

LASAGNA BOLOGNESE with Fresh Champignon

Lasagna...pendamping JCC kemaren hehe...
aq nyontek resepnya mba Rachmah cmn sedikit aq modif coz g ada beberapa bahannya hihihiii ^_*
izin copas y mba R resepnya ...matur nuwun :)


LASAGNA BOLOGNESE with Fresh Champignon
--------------------------​--------------------------​-------
Ala Rachmah Setyawati


Bahan :
8 lembar Lasagna (pre-cooking/instant) *aq pke 300gr lasagna instan yg kriting ^^


Saus Bolognese :

2 ons daging cincang *aq 500gr

3 bh sosis, iris batang korek api kecil*g pke
2 ons jamur kancing/champignon*g pke
1 bh wortel dipotong dadu *diah resep aseli g pke
1 Botol kecil Saus Tomat (aku pake Delmonte) *huhuuu bukan delmonte :(
4 siung Bawang Putih, cincang halus
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil *g pke
1/2 sdt garam halus
5 sdm minyak zaitun *aq pke margarin
2 bh bawang bombay *diah resep asli g pke


Saus Bechamel/saus putih :
2 sdm Butter

25 gr Tepung Terigu
400 ml Susu cair,UHT putih
sedikit merica
1/2 sdt garam
125 gr Keju Melted, aku pake Kraft *aq pke keju chedar
75 gr Keju Cheddar, parut, aku pake Kraft, sisihkan sedikit buat taburan. *aq pke mozarella


Cara Pembuatan :
1. Saus Bolognese = tumis bawang putih dgn minyak zaitun hingga harum, masukkan daging cincang , masak hingga 1/2 matang, masukkan sosis & jamur, beri oregano & basil, aduk rata. Bubuhi garam, aduk. Tuang saus tomat aduk rata, biarkan hingga matang . Angkat, sisihkan.


2. Saus Bechamel = panaskan susu cair hingga hangat saja. Sisihkan. Panaskan butter hingga berbuih, kecilkan api, masukkan tepung terigu aduk2 rata, tuangi susu hangat tadi sambil diaduk rata. Bubuhi, garam & merica, masukkan semua keju.


3. Penyelesaian : Poles loyang dgn butter/margarin, tuang sebagian saus bolognese, ratakan didasar loyang, tutup dgn lembaran lasagna. Tuang diatas lembaran lasagna adonan saus bolognese, ratakan, tuang diatasnya saus bechamel, ratakan. Tutup dgn lasagna lagi. Ulangi hingga adonan habis. terakhir adonan saus bechamel ditaburi parutan keju cheddar.


4. Panggang di oven suhu sekitar 160 Drjt Celcius, hingga 25-30 menit