Hello Kitty Cake

Hello Kitty Cake ini diorder oleh seorang teman dari India, untuk ulang tahun anaknya :-)

Karena dia vegetarian so dipilih basecakenya super moist eggless cake. Karena anaknya suka hello kitty so diipilih dekorasinya si kucing yang menggemaskan ini.

Pukis

Pukis inji diorder oleh mbakyu Christine pada bulan februari lalu.

Toppingnya coklat dan keju.

Terimakasih mbakyu untuk orderannya :-)

Vanillla Ruffle Cake

Vanilla Ruffle Cake ini diorder oleh mbakyu Shanti untuk sahabatnya Shilpa yang akan pergi ke Belanda pada akhir bulan Febbruari lalu.

Base cakenya Vanilla cake diberi filling dan dicover dengan whipping cream.

Ternyata whipping cream bisa  menghasilkan warna cantik dengan penambahan sedikit pewarna water base ^_^.

Btw matur nuwun mbakyu untuk orderannya :-)

Pizza

Chicken Pizza dengan ukuran large ini diorder oleh brother Kamal Badar pada bulan feb. Lalu. 

Thanx u brother

Pizza

3 Pizza  ini diorder oleh neng lila, siska dan wati pada bulan februari lalu.

Masing2 Pizza ini berbeda topingnya.

Pizza tuna

Pizza sosis ayam

Pizza Ayam

Matur nuwun y eneng2  

Risoles

Risoles  ini diorder olehh neng iis untuk acara ngajikhun pada bulan februari yg lalu.

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake ini diorder oleh kang Syam untuk istri tercintanya neng Intan yang berulang tahun pada bulan februari lalu.

Cakenya didekor dengan nuansa romantis *cie cieee...perpaduan lope2 dan bunga2 hihii...co cuit pokokna nya :-)

Wilujeng tepang taun neng geulish...ehem...seneng bgt daku liat kado ultahnya hihii :-)

Hatur nuhun kang syam untuk orderannya :-)

ChocoVanilla cake

ChocoVanilla cake ini diorder oleh mbakyu Arika untuk ulang tahun suaminya pada bulan februari kemarin.

Basecakenya coklat dan vanilla cake

Diberi filling dan dicover  dengan whipping cream.

Matur nuwuun mbakyu untuk orderannya :-)

Chocolate Cake

Chocolate cake ini diorder Oleh Manisha Goteti untuk ulang tahun temannya pada bulan februari yg lalu., base cakenya coklat cake dengan filling coklatganache dan dicover dengan whipping cream.

Chocolate moist cake

Chocolate cake ini repeat order dari teacher Janice untuk ulangtahun putrinya Sasha pada bulan Februari lalu.

step by step how to make number 1 cake

Berikut ini saya share cara membuat cake bentuk angka satu .
Karena saya tidak punya loyang bentuk angka jadi saya carving deeh ^_^

Step 1 ; sediakan cake yang sudah dilayers, saya menggunakan cake kotak ukuran 25cm dengan 3 layers cake

Step 2; potong cake TIDAK sama besar, saya potong kurang lebih 15cm dan 10cm

Step 3; tata cake seperti pada gambar diatas agar mudah untuk memperkirakan potongan berikutnya

Step 4; potong sisi atas pada cake bagian bawah, cake bagian bawah harus sama besar dengan bagian atas

Step 5; simpan potongan cake tadi diatas, seperti pada gambar

Step 6; kemudian potong serong bagian ujungnya, seperti gambar diatas. Sekarang siap diberi filling dan Didekor.

Number 1 cake

Number 1 cake ini diorder oleh mamanya Seng ing via mamanya Aira, basecakenya chocolate cake, dan dekoasinya terserah Dapur 3D katanya, ya sudah sy buatkan bentuk angka satu dan mamanya Aira setuju :-)

Karena cake ini jg sebagai surprise cake dari mama Aira untuk ulangtahun Seng ing jd mamanya Seng ing ga tau kalo cakenya bentuk angka satu.
Katanya para tamu yang datang dan icip cajenya pada suka katanya nyoklat bangeeed, Alhamdulillah :-)

Oia cake ini saya buat dengan cara mengcarving cake bentuk kotak ukuran 25cm. Step by step cara membuat number 1 cake ini akan saya share y :-) kebetullan wwaktu itu lagi rajin dijepret2 :-) ehehee..

Btw matur nuwun mbakyu Shanti untuk ordersnnya :-)

Chocolate Cake

Chocolate cake ini diorder oleh teacher Janice pada awal bulan februari lalu untuk ulang tahun anaknya Sasha.

Base cakenya chocolate cake yang diberi filling ganache coklat  Dan dicover dengan butter cream dan dihias sederhana dengan bunga dan nuansa orange :-)

Pink Ombre Weddiing Cake

Ini Wedding Cake perdana untuk Dapur 3D Cakery  :-)

Wedding cake ini dipesan oleh salah seorang teman papapna Devan semasa S2 dulu. Sebenernya pernikahannya sudah dilaksanakan di India dan pada bulan Januari kemarin itu wedding party untuk koleganya yang berada disini.

Untuk bese cakenya dipilih pink ombre cake, dan untuk dekorasinya diserahkan sepenuhnya ke saya *yipie**  jadi lumayan bebas berkreasi :-).

Namun tetep aja jadi muter ide. hal pertama yang saya tanya adalah mbah google...dimulailah pencarian ide ide, dari mulai wedding cake clasic ampe yang lucu2.namun saya kepincut sama teknik ruffle, walau kebanyakan digoogle menggunakan fondant tp saya tetap setia menggunaka butter cream hihii *belom naik kelas nih :'(

Ini untuk tingkat pertama sy gunakan spuit wilton nomer  127 (spuit untuk membuat buna mawar ukuran besar)

Untuk yang tingkat kedua saya gunakan spuit Atary (merk lokal thai) nomer 12. Atau gunakann spuit bundar yang lubangnya  cukup besar)

Untuk tingat ketiga saya gunakan spuit wilton 1M.

Foto cake tampak belakang :-)

Awalnya sempet degdegan coz ternyata tempat acaranya bukan  di komplek campus, tp diluar .  Walau tidak terlalu jauh tapi tetep ya parno takut ambruk lagi kaya kejadian mickey mouse cake itu .

Tapi alhamdulillah dapet pencerahan dari teman kali kita bs finishing touch ditempat acara. Dan akhirnya saya putuskan untuk cake yang tingkat ketiga dipasang ditempat acara.

Dan alhamdulillah semua berjalan lancar.

Berikut saya sertakan foto saat memasang dowel dan stickk untuk penyangga cake, dan sebelumnya setiap cake sudah saya beri cardboard

Saya gunakan sedotan ukuran besar, untuk  cake yang paling bawah saya gunakan 6 buah sedotan sebagai dowel.

Setelah terpasang dowelnya lalu tumpuk cake kedua dan pasangkan lagi dowelnya sebanyak 4 buah.

Untuk tingkat terakhir tidak  perlu menggunakan dowel tp gunakan stick panjang sebagai penyanggah, sticknya potong setinggi cake secara keseluruhan. Jadi stick tersebut menembus cake tertinggi sampai yang paling bawah.

Karena cake yang paling atas saya pasang ditempat acara jadi ga sempet kefoto cake memasukkan sticknya. Namun sebelumnya saya sudah cek dl dirumah sticknya saya tancap ditengah2 cake.

Alhamdulillah kedua mempelai dan tamu2 yang datang waktu itu suka dan mengagumi cakenya, malah banyak dari mereka yang memesan cake setelah  acara tersebut ^_^  Alhamdulillah "sesuatu" :-)