Alhamdulillah akhirnya event bulanan LBT telah dimulai lg..setelah sebelumnya libur dan diisi dengan event LBTRC yg alhamdulillah berjalan dengan sukses ^_^
naah di LBT#8 ini kebetulan saya yg dapat giliran menjadi Host....sempet bingun mau apa yah temanya..tp melihat beberapa masukan dr teman2 di grup yg ingin temanya selain cake atw cookies...yah sudah deeh langsung terpintas dipikiranku untuk mengusulkan Pizza sebagai tema bulan ini..dan alhamdulillah team LBT menyetujuinya ^_^ dan respon teman2 pun baik ..alhmdllh ^_^
nah di tema kali ini adalah Pizza klasik/original (Crust dan topping diatasnya)
nah awalnya sy mau membuat Topping Pizza yg rada unik kebayang pengen bikin Pizza dengan Topping Tom Tum Gong....tp setelah berdiskusi dengan juragan cilikku dia mau Pizza yg g pedess pengen ada brokoli, sama paprikanya *salah satu sayuran Fav.nya devan ^_^
yaah mau g mau mamahnya harus mengalah deeh :(
selain itu sang juragan request pengen Pizza Sun...waduuh sempet bingung yg dimaksudnya apa...pas nyari bareng2 ternyata dia pengen pizza dengan betuk matahari (pinggirannya dikriwil2) hihii...ditawarin yg aga rapat kriwilnya *biar cantik maksud mamanya...tp tetep sia g mau..katanya g mau yg flower mau yang sun..hadeuuh baiklah klo begitu sayaang..mama ngalaaah deeh ^_*
nah krna ini bukan kali pertama saya bikin Pizza jd g terlalu repot buat nyari2 resep...saya gunakan resep yang sudah biasa saya pakai
================
Pizza ala 3D
by; Diah Raki
================
Pizza Crust;
---------------------- --------
- 350 gr Terigu Protein Tinggi
- 250 ml air hangat *50 ml nya untuk melarutkan ragi
- 3 sdt ragi instan/yest larutkan dengan 50ml air hangat *diambil dr air hangat yg diatas diamkan kurleb 3'menit...klo pke mesin pembuat roti g perlu dikasi air dl raginya jd penggunaan air tetep 250ml.
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3-4 sdm minyak sayur
==========================
topping;
=========
3 lembar Chicken ham
1/2 bh nanas potong kecil
3 bh paprika merah, kuning, hijau*warna warni biar cantik hasilnya :) potong dadu kecil
1 bh bawang bombay cincang kasar
5 btr Zaitun (botolan) potong tipis
saus tomat botolan secukupnya
pelengkap;
bubuk oregano
keju Cheddar (coz beberapa kali nyari Mozarella lg kosong >_<)
================
Directions:
==========
simpan tepung terigu dalam wadah, masukkan gula dan ragi yg sudah dilarutkan aduk rata, kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai setengah kalis
setelah setengah kalis masukkan garam, kemudian aduk rata lalu masukkan minyak sayur aduk rata sampai adonan kalis.
setelah adonan kalis, bulatkan adonan kemudian tutup dengan serbet atw plastik warping, diamkan kurleb 20menit sampai adonan mengembang 2kali lipat.
setelah adonan mengembang, lalu bagi adonan sesuai keinginan (kemarin sy bagi 2 bagian) lalu bulatkan lagi sampai permukaannya rata dan mulus tutup permukaanya menggunakan kain atw palstik lalu diamkan sekitar kurang lebih 30-1jam..kemudian bentuk adonan sesuai selera sambil dihilangkan udara yg tertangkap dalam dough *kalo saya pke loyang medium size bisa jadi 2 bh pizza. setelah dibentuk isi adonan pizza dengan toping sesuai selera :)
untuk lebih jelasnya cara "menguleni" Pizza dough teman2 bisa melihat
DISINI
penyelesaian;
setelah adonan pizza dibentuk, lumuri diatasnya dengan saus tomat atw saus Pizza siap pakai taburi dengan parutan keju Cheddar (kalau ada dengan mozarella lebih nendang) kemudian tabur satu persatu toppingnya lalu taburi lagi atasnya dngn keju dan oregano bubuk, kemudian dipanggang dlm oven temperatur 180-220' sampai matang :)
Alhmdllh pas pulang dari sekolah Devan seneeeng bgt liat "sun" Pizzanya...dengan gaya khasnya devan bilang..."waaaw...Pizza sun...huaaaw co nais mamah...i luv u co mac mamah *sambil nyium n peyuk2 mamanya yg bau keringet qiqiqi ^_*
"
