Hello Kitty Cake

Hello Kitty Cake ini diorder oleh seorang teman dari India, untuk ulang tahun anaknya :-)

Karena dia vegetarian so dipilih basecakenya super moist eggless cake. Karena anaknya suka hello kitty so diipilih dekorasinya si kucing yang menggemaskan ini.

Vanillla Ruffle Cake

Vanilla Ruffle Cake ini diorder oleh mbakyu Shanti untuk sahabatnya Shilpa yang akan pergi ke Belanda pada akhir bulan Febbruari lalu.

Base cakenya Vanilla cake diberi filling dan dicover dengan whipping cream.

Ternyata whipping cream bisa  menghasilkan warna cantik dengan penambahan sedikit pewarna water base ^_^.

Btw matur nuwun mbakyu untuk orderannya :-)

Japanese Cheese Cake

Japanese Cheese Cake ini diorder oleh kang Syam untuk istri tercintanya neng Intan yang berulang tahun pada bulan februari lalu.

Cakenya didekor dengan nuansa romantis *cie cieee...perpaduan lope2 dan bunga2 hihii...co cuit pokokna nya :-)

Wilujeng tepang taun neng geulish...ehem...seneng bgt daku liat kado ultahnya hihii :-)

Hatur nuhun kang syam untuk orderannya :-)

ChocoVanilla cake

ChocoVanilla cake ini diorder oleh mbakyu Arika untuk ulang tahun suaminya pada bulan februari kemarin.

Basecakenya coklat dan vanilla cake

Diberi filling dan dicover  dengan whipping cream.

Matur nuwuun mbakyu untuk orderannya :-)

Chocolate Cake

Chocolate cake ini diorder Oleh Manisha Goteti untuk ulang tahun temannya pada bulan februari yg lalu., base cakenya coklat cake dengan filling coklatganache dan dicover dengan whipping cream.

Chocolate moist cake

Chocolate cake ini repeat order dari teacher Janice untuk ulangtahun putrinya Sasha pada bulan Februari lalu.

step by step how to make number 1 cake

Berikut ini saya share cara membuat cake bentuk angka satu .
Karena saya tidak punya loyang bentuk angka jadi saya carving deeh ^_^

Step 1 ; sediakan cake yang sudah dilayers, saya menggunakan cake kotak ukuran 25cm dengan 3 layers cake

Step 2; potong cake TIDAK sama besar, saya potong kurang lebih 15cm dan 10cm

Step 3; tata cake seperti pada gambar diatas agar mudah untuk memperkirakan potongan berikutnya

Step 4; potong sisi atas pada cake bagian bawah, cake bagian bawah harus sama besar dengan bagian atas

Step 5; simpan potongan cake tadi diatas, seperti pada gambar

Step 6; kemudian potong serong bagian ujungnya, seperti gambar diatas. Sekarang siap diberi filling dan Didekor.

Number 1 cake

Number 1 cake ini diorder oleh mamanya Seng ing via mamanya Aira, basecakenya chocolate cake, dan dekoasinya terserah Dapur 3D katanya, ya sudah sy buatkan bentuk angka satu dan mamanya Aira setuju :-)

Karena cake ini jg sebagai surprise cake dari mama Aira untuk ulangtahun Seng ing jd mamanya Seng ing ga tau kalo cakenya bentuk angka satu.
Katanya para tamu yang datang dan icip cajenya pada suka katanya nyoklat bangeeed, Alhamdulillah :-)

Oia cake ini saya buat dengan cara mengcarving cake bentuk kotak ukuran 25cm. Step by step cara membuat number 1 cake ini akan saya share y :-) kebetullan wwaktu itu lagi rajin dijepret2 :-) ehehee..

Btw matur nuwun mbakyu Shanti untuk ordersnnya :-)

Chocolate Cake

Chocolate cake ini diorder oleh teacher Janice pada awal bulan februari lalu untuk ulang tahun anaknya Sasha.

Base cakenya chocolate cake yang diberi filling ganache coklat  Dan dicover dengan butter cream dan dihias sederhana dengan bunga dan nuansa orange :-)

Pink Ombre Weddiing Cake

Ini Wedding Cake perdana untuk Dapur 3D Cakery  :-)

Wedding cake ini dipesan oleh salah seorang teman papapna Devan semasa S2 dulu. Sebenernya pernikahannya sudah dilaksanakan di India dan pada bulan Januari kemarin itu wedding party untuk koleganya yang berada disini.

Untuk bese cakenya dipilih pink ombre cake, dan untuk dekorasinya diserahkan sepenuhnya ke saya *yipie**  jadi lumayan bebas berkreasi :-).

Namun tetep aja jadi muter ide. hal pertama yang saya tanya adalah mbah google...dimulailah pencarian ide ide, dari mulai wedding cake clasic ampe yang lucu2.namun saya kepincut sama teknik ruffle, walau kebanyakan digoogle menggunakan fondant tp saya tetap setia menggunaka butter cream hihii *belom naik kelas nih :'(

Ini untuk tingkat pertama sy gunakan spuit wilton nomer  127 (spuit untuk membuat buna mawar ukuran besar)

Untuk yang tingkat kedua saya gunakan spuit Atary (merk lokal thai) nomer 12. Atau gunakann spuit bundar yang lubangnya  cukup besar)

Untuk tingat ketiga saya gunakan spuit wilton 1M.

Foto cake tampak belakang :-)

Awalnya sempet degdegan coz ternyata tempat acaranya bukan  di komplek campus, tp diluar .  Walau tidak terlalu jauh tapi tetep ya parno takut ambruk lagi kaya kejadian mickey mouse cake itu .

Tapi alhamdulillah dapet pencerahan dari teman kali kita bs finishing touch ditempat acara. Dan akhirnya saya putuskan untuk cake yang tingkat ketiga dipasang ditempat acara.

Dan alhamdulillah semua berjalan lancar.

Berikut saya sertakan foto saat memasang dowel dan stickk untuk penyangga cake, dan sebelumnya setiap cake sudah saya beri cardboard

Saya gunakan sedotan ukuran besar, untuk  cake yang paling bawah saya gunakan 6 buah sedotan sebagai dowel.

Setelah terpasang dowelnya lalu tumpuk cake kedua dan pasangkan lagi dowelnya sebanyak 4 buah.

Untuk tingkat terakhir tidak  perlu menggunakan dowel tp gunakan stick panjang sebagai penyanggah, sticknya potong setinggi cake secara keseluruhan. Jadi stick tersebut menembus cake tertinggi sampai yang paling bawah.

Karena cake yang paling atas saya pasang ditempat acara jadi ga sempet kefoto cake memasukkan sticknya. Namun sebelumnya saya sudah cek dl dirumah sticknya saya tancap ditengah2 cake.

Alhamdulillah kedua mempelai dan tamu2 yang datang waktu itu suka dan mengagumi cakenya, malah banyak dari mereka yang memesan cake setelah  acara tersebut ^_^  Alhamdulillah "sesuatu" :-)

Red Velvet Cake (RVC)

Red Velvet Cake yang ini pun orderan dari bu Nana pada bulan Januari lalu untuk kel. Pak Agus.

Matur nuwun sangad bu untuk orderannya. :-)

Red Velvet Cake (RVC)

Red velvet cake ini diorder oleh bu Nana pada bulan Januari lalu.

Karena untuk dinikmati sendiri bersama keluarga beliau request dekornya minimalis. Dan saya  buat ruffle cake untuk pinggiran cakenya.

Matur nuwun sangad ya bu untuk orderannya :-)

Shirt Cake

Shirt Cake ini diorder oleh Mrs. Javaria Waqar untuk surprise party suaminya yang berulang tahun pada 13 January yang lalu.

basecakenya Vanilla Cake yang diberi filling dan dicover dengan Butter cream.

Alhamdulillah seneng banget denger testimoninya ^_^

thanx u sister :)

Gun Cake

Gun Cake ini diorder oleh mbakyu Idah untuk ulang tahun anak tercintanya mas Yuda yang ke 8 tahun pada taggal 9 January yang lalu.

basecakenya Chocolate cake yang di beri  filling ganache dan strawberry jam dan di cover dengan whhipping cream dan hiasan dengan butter cream berwarna biru.

Alhamdulillah yang b'day boy nya suka banget sama cakenya. sampe ga dipotong pas lagi acaranya hahaaa...

btw matur nuwun mbakyu udah order di dapur 3D :)

Shaun the Train Cake

Shaun the Train cake ini diorder oleh Mrs. Clarissa (philipin) untuk ulang tahun anaknya pada tanggal 7 Januari yang lalu.

base cakenya coklat cake yang diberi filling ganache coklat dan strawberry jam.

Alhamdulillah mereka semua suka bentuk dan rasanya :-)

thanx u sis :-)

BEN 10 Cake for Danang

Ben10 cake ini diorder oleh mbakyu Nita untuk ulang tahun anaknya tercinta pada tanggal 29 Desember 2012 yang lalu.

Base cakenya Vanilla cake yang diberi filling whipping cream dan strawberry jam dan dicover dngn butter madecream dan dihias dengan gambar ben10 dengan teknik butter cream transfer.

matur nuwun mbakyu :-)

New Year Cake for AITC

New year Cake ini diorder oleh Mrs. Olga untuk new year party di tempat dia bekerja di AITC. diorder pada tgl 21 Desember yang lalu, dengan base cake RVC yg diberi filling cream cheese frosting dan dicover dengan butter cream.
desain cakenya sesuai dengan request yg order seperti gambar dibawah ini

Kotak biru dan hijau itu adalah logo dari AITC .

saya gunakan 2 buah cake kotak berukuran  22cm.

thanx u dear Olga :-)

 

 

Happy 2nd Anniversary LBT

Alhamdulillah, pada tanggal 11 Januari kemarin LBT sudah genap 2 tahun. Banyak sekali hal hal baik yang saya dapatkan dari LBT, mulai dari ilmu perbakingan yang semakin bertambah, ilmu bersosialisasi di dunia maya, pertemanan dan pesodaraan yg smakin luas pokoknya smuanya priceless deh :-)

Semoga LBT semakin berjaya di darat, laut, udara, nyata dan maya :-) hehee...

Nah di ultah LBT yang kedua ini, saya mencoba menghias cake dengan teknik "BRUSH EMBROIDERY" yaitu membuat motif brordir diatas cake dengan bantuan kuas. caranya kita menggambar/membuat out line sebah gambar diatas cake dengan butter cream kemudian sapukan butter cream tadi kearah dalam gambar dengan bantuan kuas. untuk lebih jelasnya teman2 bisa berselancar di youtube klik disini.

hasilnya masil belum rapi :-).

oia untuk base cakenya saya gunakan sponge cake vanilla NCC yang diberi filling whipping cream dan selai strawberry dan buah strawberry segar. dicover dengan butter cream. ya sekilas mirip dengan stawberry shortcake :-)

*maap ya resepnya ga saya tulis lagi karna sudah pernah di posting. hihii..

 Saatnya tiup lilin...ehm ada yang seneng deh dan ga sabar untuk meniupnya  

Dan ribut pengen difoto sama cakenya :-)

 Dan saatnya potong cake saat yang ditunggu tunggu sama 2 jagoan  :-)

sepotong ga bakalan cukup :-) Devan aja sekali makan kuat sampe 3 slice hihii..katanya yummy...Alhamdulillah :-)