Melinjo Keju

ini bukan nastar yaaah...hihiii...bentuknya​ mirip ma nastar tp rasanya tentu beda...ini melinjo keju nya NCC waah baru tau klo emping bs jadi kuker...hebat bener deh bu Fat ini...
pas liat resep ini langsung jatuh cinta n kebetulan juga di rmh msh ada sedikit emping l*maklum disini kan g ada melinjo palagi emping :) langsung deeh ta bikin...
jazakumullah yah bu Fat resepnya :)

=======
Bahan :

150 gr Mentega
100 gr Gula Bubuk
2 btr Kuning telur
175 gr Tp. Terigu protein sedang
100 gr Emping Melinjo
½ sdt Garam
¼ sdt Vanilli
40 gr Keju parut

Bahan Polesan :
Kuning telur untuk memoles

========
Cara Membuat :

Goreng emping dalam minyak cukup, sampai matang. Jaga agar warnanya tetap kuning. Blender sampai halus, sisihkan.
Kocok mentega, gula, vanilli, dan garam mixer sampai mengembang, masukkan kuning telur, kocok sebentar.
Masukkan tp. terigu, aduk rata. Masukkan emping melinjo, masukkan keju parut aduk rata.
Diamkan selama 20 menit, supaya mudah dibentuk.
Siapkan loyang yang di poles mentega, lalu bentuk adonan bulat - bulat
Panggang dengan suhu 140° - 150° C selama 20-25 menit.
Setelah adonan ½ matang,poles bagian atasnya menggunakan bahan polesan.
Panggang lagi sampai matang.

slamat mencoba ^_^