Egg tart a.k.a pie susu

Egg tart ini saya buat sudah cukup lama...gara gara dapet kiriman dari mba desak shanti jd aja latah pengen bikin...coz enyaaak bgt siih...pokoknya bikin merem melek...n egg tart ini salah satu cemilan fav. saya hihiii...

Dan kebetulan juga  waktu itu semua bahan ada d rmh terkecualisusu bubuk,....dan bersyukur mba shanti punya bnyk stok hihii jd dapet 1 bungkus besar susu bubuk jd langsung eksekusi deh...

nah pas bikin kemaren tuh ada sedikit insiden...si pie susunya g mau keluar dari cetakannya...hix...dah ditungguin lama ampe aga dingin teteeep aja g mau keluar ...huaaa nangis guling2...jadi makannya terpaksa harus disendokin hix *tragis....
Selidik mpunya selidik ternyata eeeh ternyata...kesalahannya SATU....ada di penggunaan GULA PASIR!! aaaah tidaak...

yup..ternyata pengaruh ya sodara sodara....jngn sekali kali bikin kulit pue nya pke gulabpasir biasa...gunakanlah GULA HALUS....catet GULA HALUS yaaa...karna klo tidak...anda akan mengalami nasib tragis seperti egg tart punya kuuuh iniiiih...huhuu..
kenapa saya tau klo penyebab kenakalan si egg tart ini gara2 gula putih biasa? krn hari berikutnya saya coba bikin lagi dengan menggunakan gula putih yang di blender terlebih dahulu *coz lagi ga punya stok gula halus...ternyata g bandel tuh si eg
g tartnya...melepas dengan sendirinya :-)

Oia..kemaren saya gunakan resep yang sama seperti yang diguakan oleh mba shanti..resep dari mba Tshuidjin Ayin
tapi sedikit saya modifikasi untuk isiannya.
_________________
resep Egg Tart
source by Tshuidjin Ayin
modified by Diah Raki
==================
kulit;
115 gr tepung terigu protein redah
15 gr terigu protein tinggi
30 gr GULA HALUS*ingat GULA HALUS y :-)
80 gr mararine
10 gr susu bubuk
1 btr kuning telur
=============
bahan Isiannya ;
================
6 btr kuning telur
1 cup air
1/2 cup susu bubuk
1/2cup gula
 1/4 sdt vanila bubuk

===============
cara membuat kulit
=============
1. kocok dengan menggunakan whisk margarine dan gula hingga lembut
2. masukkan kuning telur aduk rata
3. masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk rata
 4. ambil sedikit adonan dan tempelkan ke cetakan egg tart , ratakan
5. isi dengan adonan isian, lalu panggang sampai matang.
.
==============
cara membuat isian ;
=================
1. Masukkan gula, air dan susu bubuk kedalam panci, masak hingg gula larut (tidak perlu  mendidih
2. kocok lepas kuning telur, masukkan adonan susu tadi, aduk rata
3. saring adonan isi untuk menghilangkan butiran2 yg msh kasar, lalu dinginkan sesaat sebelum dituang ke dalam kulit egg tart.
~ slamat mencoba~

Banana Bread

Banana bread ini dibuat dah lumayan lama hihii baru upload skrng...dulu bikinnya buat sarapan...coz punya pisang yg lumayan dah mateng banget...daripada nyungseb ditempat sampah mending diolah jd banana yg selalu jadi fav. dikeluarga 3d. resepnya sudahpernah diposting sekitar setahun lalu..pake resepnya joy of baking yg tersohir itu  :-)

nyook ah yg punya pisang dah terlanjur mateng qt buat banana bread kaya gini..aroy maak :-)

Simple Tiramisu for us :-)

Tiramisu ini dibuat sebulan yg lalu pas lg ada pesenan dari mamanya neng mira, kebetulan ada sisa adonannya jd dibuat lah tiramisu ini buat KITA...hahaaay senangnyaa :-)

bener2 simple khaaa? tuuh liat dekorna cmn gt aja hehheee...tp rasanya g sesimple penampilannya..rasanya selangiiit hhiii...tiramisu gt loooh :-)

Risoles, Martabak manis dan Dadar gulung

Martabak manis, dadar gulung dan risoles ini diorder oleh mba Liza dan mba wiwik pada hari raya iedul fitri kemarin. sudah dua tahun ini setiap kali lebaran beliau suka order ke dapur 3d....

matur nuwun y mbakyu...dan dittunggu lagi pesanan2 berikutnya hiihihii...

Kue Pukis

Kue pukis ini diorder sama om Fauzi cs... matur nuhun om2 smuanya :-)

Ben 10 cake for Zinan

Ben 10 cake ini diorder oleh Mrs.Juma Rahman untuk anaknya Zinan yang sedang berulang tahun.

base cakenya menggunakan sponge cake coklat yang diberi filling ganache coklat dan  dicover dengan butter cream special.

thanx u so much for your order :-)

Klappertart

Klappertart ini diorder oleh neng ria untuk dibawa k kampusnya sebagai snack pada sidang  proposaln untuk pad dosen pengujinya

alhmdulillah pada suka dengan klappertartnya :-)

hatur nuhun y neng :-)

simple Rainbow Cake for my Love... ♡♡♡

Rainbow cake ini saya buat pada bulan agustus yang lalu, special untuk my beloved husband...yang tiap kali saya buat Rainbow cake untuk orderan selalu ngiler hihii sambil bilang "ehm...kapan yah papap bisa makan rainbow cake dengan puas" ihihii...suka gitu dehhh...padahal kapan hari pernah bikin dan papanya yang ngabisin hihii....

sampai pada suatu hari saya buat rainbow cake yang bentuk legopada tanggal 17 agustus yanglalu kan perlu di trim...nah sisa trim nya di makan sama papapnya*jarang2 loh* sambil bilang ehm....aroy makmak...*merem melek*

duuh bener bener ga tega liatnya....dalam hati *tenang sayang bakalan mama bikinin special buat papap.. ♡

Dan kebetulan pada tanggal 20 agustus itu hari lahir papapnya...ya sudah ga berpikir lama saya buatkan rainbow cake buat papapnya..tapi pengen jadi surprise ehm..gimana caranya yah...secara dia pasti tahu pas saya bikin n pastinya nanya siapa yang order...ehm...sudah deh ngaku aja orderan siapa gt pasti ga bakalan banyak nanya hihii.
Bener aja...pas pagi pagi lagi nimbang2 papapnya nanya...mah pesenan siapa? trus cakenya apa? pokoknya jawab sekenana deh waktu itu hihii...
terus pas pulang dari kantor saya masih ngoles2 cake untuk di dekor...msh tetetp nnya orderan siapa dan woow rainbow cake...sambil nyiumin cake yg diatas tray *ups...*saya sedikit marah.papap kok di cium2 sih..itu kan cake pesenn orang ..gmn sih pap? ! hihiii

 dan pas selesai shalat maghrib tiba tiba saya dtng dengan membawa cake ini dan sambil bilang ..."eat me honey "papapnya salting hihii...ada apa? apa2a ini? buat siapa? huaaa seneng bgt pokoknya liat reaksinya :-) tuuh liat difoto msh tetep g percaya klo cakenya dibuat special buat dia eheehe...

gak tunggu lama deh..tuhcake langsung di eksekusi hiiihii

ehm..kynya bener2suka bgt deh papapnya sama si rainbow cake ini...buktinya sekali potong ukurannya jumbo..n g cukup sepotong deh kynya hihiii....

Vanilla cake in card

Vanilla cake ini juga diorder oleh shandini untuk temannya yang suaminya sedang berulang tahun pada bulan agustus lalu

base cakenya vanilla cake dan diberi filling dan diciver dengan butter cream special plus selai strawberry.

 

Angry bird cake

Angry bird cake ini di order oleh Shandini dari india untuk temannya yang anaknya sedang berulang taun.

base cakenya sponge cake vanilla yang diberi filling dan di cover dengan butercream special.

Rainbow Cake in Lego

Rainbow cake in Lego ini pesanan dari mba Christine untuk ulangtahun suami tercintanya pada tgl 17 Agustus lalu,

pesannya Rainbow cake yang diberi filling cream cheese frosting dan di cover dngn butter cream special.

cakenya ingin dibntuk lego...dan karna ketinggian si rainbow cakenya..jadi sy bagi 2, per cakenya 3 lapis rainbow cake. untuk bulat2 yga diatas cake itu saya gunakan marsmellow. daaan jadi deh...

Alhamdulillah seneng jg pas denger cakenya pada disukai...terutama koko Tio pas ketemu di sekolah ditanya gmn cakenya trus dia acungkan 2 jempol :-) huaaa sueneng bgt :-)

matur nuwun y mbakyu :-)

 

Tiramisu

Tiramisu ini orderan dari mamanya neng intan n neng mira pada bulan Agustus kemaren, untuk dimakan bersama sama, jd ga perlu dikasi tulisan apa2 katanya...

alhmdulillah seneng banget pas baca d komennya neng mira klo tiramisunya mantab bgt n sama rasanya kaya ditoko ternama yg sering dia beli...huaaa terharuuhuhuhuuu :-)

matur nuwun y neng...titip salam buat mama :-)

mocca cake in bag for mba Arie

Mocca cake ini dibuat pada bulan agustus lalu untuk surprise buat mba arie ♡my roommate♡...dipesan sm neng ria yg skrng jd ♡roommate q♡
aseli pokoknya degdegan pas bikin cake ini...secara buat kejutan gt n yg mo d ksi kejutannya ngeiat pas aq bikin...bis gitu si cake ini sempet jatoh tepat d depan mba arie hahaaaa...pokoknya kocak deeeh....
dah gt y mamanya mba arie nanyain terus cakenya pesenan siapa teh? duuuh terpaksa ngeboong diriku heheee..maapkan y buuuu....muaaach...
pokoknya kuangeeeeen buangeeen aq nih mba...bu...ical...n neng ria...huhuu...pas nulis ini kok perasaan gimanaaaa gitu y hix....bener2 miss u all...

Pandan Cake

Pandan cake ini d pesan sam neng Nia untuk sumami tercintanya yg baru saja graduation pada bulan agustus lalu, pesannya pandan cake yg diberi filling whipping cream dan diberi taburan keju parut.

base cakenya ay gunakan 3 layers bolu hongkong rasa pandan....

makasi y neng nia dah order d dapur 3d...

 

 

sukses terus y d sana...moga qt bs ketemu lg suatu hari nanti...:-)

 

 

Chocolate cake for Ria

Chocolate cake ini orderan dari neng Ria untuk acara perpisahan dengan temannya pada bulan juli lalu...karna temannya suka sama bunga jadi didekornyabpengen pake bunga2 katanya :-)

3 layers coklat sponge cake dilapisi dengaan ganache dan selai strawberry dan d cover dengan ganache ini teraa lembut karna setiap layersnya d siram simple sirup. :-)

trimakasih y neng geulish udah order di dapur 3d...

btw miss u bgt deh :-)

kue pancong dan Serabi kinca for mba Linda

Kue pancong atw bandros dan kue serabi kinca ini orderan dari mba Linda yg sedang ngidam pada bulan ramadhan kmrn...slamat y mba untuk kehamilannya...turut berbahagia..smoga sy s ikut ketularan nih ehehe...

matur nuwu sangad y mbakyu untuk orderannya...

jazakumulah khoiran katsira :-)

Risolesdan martabak manis for mba Elvy

Risoles dan martabak manis ini orderan mba Elvy pada bulan juli yg lalu...ordernya berbarengan dengan orderan tumpeng .

matur nuwun sangad y mbakyu :-)

Risoles

Risoles ini pun salah satu orderan dariteh Henny pada bulan july laly berbarengan dengan orderan rainbow cake.

hatur nuhun nya teh :-)

Rainbow cake for teh Henny

Rainbow cake ini pesenan teh Henny pada bulan july lalu untuk ulangtahun mertuanya d ayutaya...mintanya d dekor simple aja...6 layers Rainbow cake dilapisi dan d cover dengan cream cheese frosting serta d beri selai strawberry d bagian atasnya dan diberi sedikit taburan springkle d bagian samping.
matur nuwun sangad y teteh q yang cantikudah order d dapur 3d :-)

UpSide Down Cake for LBT#17

Alhamdulillah tak terasa sudah masuk d tantangan LBT#17 dan untuk tema kali ini cukup unik...UDC alias Upside Down Cake...dan host kali ini bunda Nadh.

jujur ini kali pertama bikin si UDC ini...ini pun gara2 dkasi icip sm mama Aira pas d skul :-) aroooy bgt...langsung deh g pke lama...bikiiiin...dan ternyata papapnya suka banget  :-)

 Resepnya saya gunakan resep dari joy of baking, yg sedikit sy modifikasi

==================

Upside Down Cake

source; joy of baking

modified by ; Diah Raki

================= 

topping;

========

1 bh Jeruk sunkist

55 gr margarine 

75 gr gula palem

=====

butter cake

======

200 gr terigu

2 sdt baking bowder

1/4 sdt garam

113 gr margarine

120 gr gula putih

1 sdt vanila

1 sdt parutan kulit jeruk sunkist

2 btr telur ukuran besar #pisahkan antara kuning dan putihnya

120 ml susu cair

=======

caranya;

========

topping

========

masukkan margarin dan gula palem dlm panci kecil, lalu  lelehkkan dan aduk rata sampai gula larut, angkat dan tuang ke dalam loyang, lalu ratakan, dan tata jeruk sunkist yang sudah d potong2 sedemikian rupa. sisihkan.

======

cake

======

 1. campur dalam wadah terigu, baking powder dan garam, adukrata didihkan

2. kocok margarine dan gula sampai lembut.

3. masukkan kuning telur satu persatu kocok kembali.

4. masukkan vanila aduk rata

5. masukan secara erantian terigu dan susu. diawali dan diakhiri dengan terigu. (terigu+susu+terigu+susu+terigu)

6. di tempat terpisah kocok putihntelur sampai kaku. 

7. sampur kocokan putih telur kedalam adonan cake tadi. sampai rata dengan spatula.

tuang ke dalam loyang yang sudah diberi topping. lalu panggng sampai matang#tes tusuk untuk meyakinkan klo cake sudah matang.

8.setelah cake matang diamkan beberapa saat sebelum dibalik. daan taraaa anda akan berdecak kagum dengan hasilnya...

happy baking all...

n salam LBT

Pink Ombre Cake

Pink ombre cake ini pesanan neng Intan untuk teman di kantornya.

karna temennya seneng warna pink jd d pilihlah si cake ini.

4layers pink ombre cake dilapisi dengan cream cheese frosting dan dicover dengan butter cream berwarna pink gradasi, membuat cake ini smakin menawan :-)

sebenernya cake ini atasnya d beri tulisan dengan papan coklat berwarna pink...tp aseli wkt itu g sempet kefoto. hix...

hatur nuhun nya neng tos order di dapur 3d.

jngn kapok y :-)

 

Tiramisu for Fai

Tiramisu ini orderan pada bulan juli lalu, diorder oleh temannya mba Arie...Muriel dari Philipin untuk kekasihnya Fai yg berulang tahun pada bulan Juli lalu.

2 layers chocolate sponge cake disiram dengan sirup kopi dan dilapisi dengan cream Tiramisu yg khas dan di dekor dengan coklat ornamen..membuat Tiramisu ini semakin istimewa.

Thanx for u'r order na kha :-)

Rainbow Cake for Marc

Rainbow Cake ini orderan dari mba Elvy untuk ulang tahun anaknya pada bulan Juli lalu.

Rainbow cake dengan 6 layers dilapisi dan di cover dengan Cream cheese frosting dan di dekor simple dengan gambar angry birds (dengan teknik butter cream transfer).

seneng bgt wkt itu pas baca di komennya mba Elvy tentang Rainbow Cake ini...katanya "Rainbow cakenya mantaab"

makasi bnyk y mbakyu dah order di dapur 3d...smoga g kapok y:-)

Chocolate cake for mbakyu Nita

Chocolate cake ini diorder sama sist Yeye buat mba Nit yang berulangtahun akhir Juli lalu.

base cakenya chocolate cake di lapisi selai strawberry dan d cover dengan ganache ....di dekornya minimalis sekali :-)

trims bnyk y sist ye...