UpSide Down Cake for LBT#17

Alhamdulillah tak terasa sudah masuk d tantangan LBT#17 dan untuk tema kali ini cukup unik...UDC alias Upside Down Cake...dan host kali ini bunda Nadh.

jujur ini kali pertama bikin si UDC ini...ini pun gara2 dkasi icip sm mama Aira pas d skul :-) aroooy bgt...langsung deh g pke lama...bikiiiin...dan ternyata papapnya suka banget  :-)

 Resepnya saya gunakan resep dari joy of baking, yg sedikit sy modifikasi

==================

Upside Down Cake

source; joy of baking

modified by ; Diah Raki

================= 

topping;

========

1 bh Jeruk sunkist

55 gr margarine 

75 gr gula palem

=====

butter cake

======

200 gr terigu

2 sdt baking bowder

1/4 sdt garam

113 gr margarine

120 gr gula putih

1 sdt vanila

1 sdt parutan kulit jeruk sunkist

2 btr telur ukuran besar #pisahkan antara kuning dan putihnya

120 ml susu cair

=======

caranya;

========

topping

========

masukkan margarin dan gula palem dlm panci kecil, lalu  lelehkkan dan aduk rata sampai gula larut, angkat dan tuang ke dalam loyang, lalu ratakan, dan tata jeruk sunkist yang sudah d potong2 sedemikian rupa. sisihkan.

======

cake

======

 1. campur dalam wadah terigu, baking powder dan garam, adukrata didihkan

2. kocok margarine dan gula sampai lembut.

3. masukkan kuning telur satu persatu kocok kembali.

4. masukkan vanila aduk rata

5. masukan secara erantian terigu dan susu. diawali dan diakhiri dengan terigu. (terigu+susu+terigu+susu+terigu)

6. di tempat terpisah kocok putihntelur sampai kaku. 

7. sampur kocokan putih telur kedalam adonan cake tadi. sampai rata dengan spatula.

tuang ke dalam loyang yang sudah diberi topping. lalu panggng sampai matang#tes tusuk untuk meyakinkan klo cake sudah matang.

8.setelah cake matang diamkan beberapa saat sebelum dibalik. daan taraaa anda akan berdecak kagum dengan hasilnya...

happy baking all...

n salam LBT