Zupa Zupa Soup

waah ini week end yg paling menyenangkan niiih...gmn engga 2Dku nampak senang pas aq bikinin zupa soup, heuheu....palagi sikecil minta maem teyuss alhmdllh...klo pa2pnya seeh g usah ditanya lg ^__^


Puff Pastry;
Sumber : Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
1 sdt garam
50 gr mentega tawar
300 ml air es *aq tambahkan 1sdm air jeruk lemon
400 gr korsvet
1 ½ sdm gula pasir (khusus untuk pastry manis)

bahan chicken soup ala 3D;
500 gr ayam dada fillet potong dadu
4 bh sosis ayam *untuk pengganti jamur, potong tipis
1 btr bawang bombay cincang kasar
1 btr bawang putih cincang halus
1 kaleng susu evaforate
750 ml air
mentega untuk menumis
4 sdm terigu

Directions:
Cara Membuat puff pastry:
1. Campur semua bahan, kecuali korsvet, hingga menjadi butiran, lalu uleni hingga kalis.
2. Tipiskan adonan dengan cara menggilasnya, lalu bagi menjadi tiga bagian tanpa dipotong.
3. Dua sisi pertama oleskan korsvet, lalu lipat sedemikian rupa, tipiskan lagi, bagi tiga lagi, tipiskan lagi, begitu seterusnya hingga 6 sampai tujuh kali.
4. Setelah puff pastry siap, istirahatkan sebentar di lemari pendingin selama lk. 15 menit. Siap untuk dibentuk.

cara membuat chicken soup 3D;
lelehkan mentega tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan terigu aduk rata, lalu tambahkan air aduk sampai terigu larut, lalu masukkan ayam yg sudah dipotong dadu kecil masak sampai ayam berubah warna, setelah itu masukkan susu evaforate aduk terus sampai mendidih terakhir masukkan sosis yg telah dipotong tipis, masak sampai sosis matang.

proses penyelesaian;
masukkan chicken soup k dalam mangkuk tahan panas lalu tutup dengan puff pastry kemudian olesi permukaan puff pastry dngan kuning telur kemudian panggang sampai puff pastry matang