Whoopie Pies ^___*
WHOOPIEEEEE.....dah masuk LBT#6 lg niiih...dududuuuuh sungguh senangnyaaaa ^__^
PR kali ini bener2 jd tantangan....gmn engga pas denger nama nya jg dah terbengong2 apaan itu ya hihii...ternyata eeh ternyata namanya yg unik n asing ditelingaku ini cara bikinnya sudah tak asing lg *halah...knp dah g asing lg?? karena eh karena teknik yg digunakan adalah teknik butter cake yg membedakan hanyalah cara membentuknya...yg biasanya butter cake hanya dimasukkan k dlm loyang biasa nah klo yg ini cukup disendokin dengan menggunakan 2 buah sendok makan atw sendok ice cream.
tp kmrn sy pke sendok teh ...krn pas menggunakan sendok makan jadinya ukuran jumbo hehe...^_^
resep yg digunakan pada PR kali ini sy pke resep Red Velvetnya Joy of baking...tp dengan modifikasi sana sini....dari 1 resep sy bikin 3 variasi; red velvet, green tea dan coklat *sayang yg coklat yg sempet kepoto krn keburu ludes sm juragan drmh hehe...ini yg bs diselamatkan ^_^
nah untuk fillingnya sy gunakan 2 buah filling yg berbeda....dengan BC special Itara dan Cream Cheese frosting *kebetulan ada sisa cream cheese di kulkas jd dimanfaatkan deh ^_^
==========================
WHOOPIE PIEs by Diah Raki
~adapted from Red Velvet Cake Joy of Baking~
==========================
bahan A; (diayak)
350gr terigu protein sedang
1/2 garam
1 sdm coklat bubuk
bahan B;
1/2 cup =>113gr butter *suhu ruangan
1 1/2 cup gula pasir =>300gr gula pasir
2 bh telur
1/4 sdt vanila susu L'A*** atw bs ganti dengan vanila bubuk biasa gunakan 1/2 sdt
bahan C;
1 cup=>250ml sour cream *bisa diganti dengan butter milk atw yogurt plain
bahan D; *harus dicampur terakhir sesaat sebelum masuk loyang
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt baking soda
bahan E;
1/4 sdt pewarna merah
1/2 sdt green tea bubuk
1 sdm Coklat bubuk
===============
cara membuatnya;
Panaskan oven 175'C, siapkan loyang kuker alasi dengan kertas roti yg sudah diolesi mentega tipis sisihkan.
1. kocok butter masukkan gula kocok lagi sampai tercampur rata *sy kocok sekitar 4 menit kecepatan sedang, kemudian masukkan telur satu persatu kocok rata, masukkan vanili bubuk kocok sebentar sampai tercampur.
2. masukkan bahan A*campuran terigu dan bahan C secara bergantian, dimulai dengan bahan A dan diakhiri dengan bahan A lagi...*bahan A=>C=>A=>C=>A
3. setelah tercampur rata masukkan bahan D aduk cepat sebentar saja sampai tercampur rata. lalu bagi adonan menjadi 3 bagian k dalam mangkuk, masing2 tambahkan perwarna merah pda satu adonan pertama, bubuk green tea di adonan kedua dan coklat bubuk diadonan ketiga aduk rata ..setelah rata siap di bentuk
4. ambil 1/2 sdt adonan tuang dengan bantuan 1 sendok teh lg diatas loyang kuker yg telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarine, kemudian oven sekitar 10-15 menit atw sampai matang atw permukaan membal saat disentuh....^_^
Penyelesaian;
ambil satu buah WP lalu olesi dengan filling sesuka hati ...bisa menggunakan butter cream, cream cheese frosting atw pun ganache...atw apa saja yg anda suka...lalu tumpuk lagi dengan satu buah WP dan siap disajikan ^__^
salamat mencoba dan Salam LBT!!
Whoopieee........^___*
WHOOPIEEEEE.....dah masuk LBT#6 lg niiih...dududuuuuh sungguh senangnyaaaa ^__^
PR kali ini bener2 jd tantangan....gmn engga pas denger nama nya jg dah terbengong2 apaan itu ya hihii...ternyata eeh ternyata namanya yg unik n asing ditelingaku ini cara bikinnya sudah tak asing lg *halah...knp dah g asing lg?? karena eh karena teknik yg digunakan adalah teknik butter cake yg membedakan hanyalah cara membentuknya...yg biasanya butter cake hanya dimasukkan k dlm loyang biasa nah klo yg ini cukup disendokin dengan menggunakan 2 buah sendok makan atw sendok ice cream.
tp kmrn sy pke sendok teh ...krn pas menggunakan sendok makan jadinya ukuran jumbo hehe...^_^
resep yg digunakan pada PR kali ini sy pke resep Red Velvetnya Joy of baking...tp dengan modifikasi sana sini....dari 1 resep sy bikin 3 variasi; red velvet, green tea dan coklat *sayang yg coklat yg sempet kepoto krn keburu ludes sm juragan drmh hehe...ini yg bs diselamatkan ^_^
nah untuk fillingnya sy gunakan 2 buah filling yg berbeda....dengan BC special Itara dan Cream Cheese frosting *kebetulan ada sisa cream cheese di kulkas jd dimanfaatkan deh ^_^
==========================
WHOOPIE PIEs by Diah Raki
~adapted from Red Velvet Cake Joy of Baking~
==========================
bahan A; (diayak)
350gr terigu protein sedang
1/2 garam
1 sdm coklat bubuk
bahan B;
1/2 cup =>113gr butter *suhu ruangan
1 1/2 cup gula pasir =>300gr gula pasir
2 bh telur
1/4 sdt vanila susu L'A*** atw bs ganti dengan vanila bubuk biasa gunakan 1/2 sdt
bahan C;
1 cup=>250ml sour cream *bisa diganti dengan butter milk atw yogurt plain
bahan D; *harus dicampur terakhir sesaat sebelum masuk loyang
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt baking soda
bahan E;
1/4 sdt pewarna merah
1/2 sdt green tea bubuk
1 sdm Coklat bubuk
===============
cara membuatnya;
Panaskan oven 175'C, siapkan loyang kuker alasi dengan kertas roti yg sudah diolesi mentega tipis sisihkan.
1. kocok butter masukkan gula kocok lagi sampai tercampur rata *sy kocok sekitar 4 menit kecepatan sedang, kemudian masukkan telur satu persatu kocok rata, masukkan vanili bubuk kocok sebentar sampai tercampur.
2. masukkan bahan A*campuran terigu dan bahan C secara bergantian, dimulai dengan bahan A dan diakhiri dengan bahan A lagi...*bahan A=>C=>A=>C=>A
3. setelah tercampur rata masukkan bahan D aduk cepat sebentar saja sampai tercampur rata. lalu bagi adonan menjadi 3 bagian k dalam mangkuk, masing2 tambahkan perwarna merah pda satu adonan pertama, bubuk green tea di adonan kedua dan coklat bubuk diadonan ketiga aduk rata ..setelah rata siap di bentuk
4. ambil 1/2 sdt adonan tuang dengan bantuan 1 sendok teh lg diatas loyang kuker yg telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarine, kemudian oven sekitar 10-15 menit atw sampai matang atw permukaan membal saat disentuh....^_^
Penyelesaian;
ambil satu buah WP lalu olesi dengan filling sesuka hati ...bisa menggunakan butter cream, cream cheese frosting atw pun ganache...atw apa saja yg anda suka...lalu tumpuk lagi dengan satu buah WP dan siap disajikan ^__^
salamat mencoba dan Salam LBT!!
Whoopieee........^___*
No comments:
Post a Comment