OTAK OTAK

ini menu makan siang qt hari ini hehe...biasanya klo msh di indo sih buat cemilan...tp sayang aah klo disini g bs tiap hari bikin ky gini...y sudah skalian aja dimaemnya pke nasi heuheu...enak juga...devanku suka...tp special buat devan g pke dibakar ckp dikukus aja...nah klo buat mama n papapnya seneng yg dibakar ampe aga2 gocong tengahnya..hihiii....

========
bahan Otak Otak;

500gr ikan blida atw tengiri *aq td pke blida haluskan
50 gr tepung sagu/ tapioca starcth
1 sdm terigu
1 sdt garlic powder atw bs diganti bawang putih yg dihaluskan *td aq gi males numbuk hehe
1 btr telur
250ml santan kental dlm kemasan
2 batang daun bawang iris tipis klo ada bs diganti dengan daun kucai
garam, gula, merica dan ketumbar bubuk secukupnya
daun pisang untuk membungkus

cara membuatnya;
mixer smua bahan kecuali telur dan bawang daun sampai tercampur rata lalu masukan telur mixer lagi sampai tercampur rata kemudian masukkan daun bawang aduk menggunakan sendok saja lalu siap di bungkus.
ambil daun pisang yg sudah dibersihkan dan diolesi minyak goreng*tipis saja, kemudian ambil satu sendok makan adonan bungkus sedemikian rupa lalu semat dengan tusuk gigi atw lidi, lakukan sampai adonan habis lalu kukus. setelah dikukus bakar otak2.

==========
bahan Saus kacang;

200gr kacang tanah sangrai
1/2 bh kemiri sangrai
cabe rawit secukupnya
gula dan garam secukupnya
1bh jeruk lemon ambil airnya atw bs diganti dengan cuka
air secukupnya

caranya; blender smua bahan sampai halus, cicipi....dan siap dihidangkan dengan otak2

slamat mencoba ^^