es dawet

es Dawet alakadarnya :)

bahan2;

1 bks pacar cina atw mutiara siap pakai
-----------
bahan bubur hijau *yg seharusnya pke hunkwe tp sy g punya jd sy modif aja pke yg ada :)
60 gr tepung beras
40 gr tepung sagu atw tapioca starch
600 ml santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
-----------
bahan saus gula merah/kinca;
300 gr gula merah
100 ml air
1 lbr daun pandan
----------
saus santan;
400 ml santan kental *sy pke santan kotak siap pakai ditambah sedikit air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena yg dilarutkan dengan sedikit air

cara membuatnya;

bubur hijau;
campur smua bahan lalu masak sambil tetap di aduk sampai matang lalu sisihkan.

saus gula/kinca;
rebus smua bahan sampai mendidih dan matang

saus santan;
didihkan smua bahan kecuali tepung maizena, setelah mendidih lalu masukkan larutan maizena aduk dan masak sesaat sampai mendidih lagi lalu sisihkan
-------
penyelesaian;
siapkan mangkuk, tata pacar cina/mutiara, bubur hijau lalu siram dengan saus kinca dan santan...tambahkan sedikit es batu lalu sajikan. :)

slamat mencoba :)