Tekwan

ini pesenan temen2 kemaren untuk acara lunch bareng ktnya..sekalian farewellnya neng Ria yg mau pergi k Firland selama setaun ini...

untuk Tekwan kali ini sy pke resepnya  NCC

 tp minus bengkoang..krn dah keliling di thaladthai g nemu2 :( tp alhdmllh tdk mengurangi kenikmatan sang Tekwan ini .

ini resep yg sy pke kemaren

=========

Tekwan

source; NCC

==============

Bahan:
1 kg          ikan tengiri
700 gr       tepung sagu tani
500 ml       air
30 gr         garam
2 sdt         kaldu bubuk
1 sdt         lada
100 gr       telur

Cara membuatnya:

1. Haluskan daging ikan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, beri tepung uleni hingga rata dan kenyal, beri garam dan kaldu bubuk, uleni rata.
2. Masak air dipanci hingga mendidih, ambil sedikit adonan dengan sendok teh, celupkan dalam air mendidih. Biarkan mengapung.angkat.

SUP UDANG
Bahan:
250 gr        udang, cincang
250 gr        bengkoang, potong Julien
50 gr         jamur kuping, rendam, potong halus
15 bh         bawang merah iris halus
10 bh         bawang putih, iris halus
2,5 ltr        air
1,5 sdt       lada halus
3 sdt         kaldu bubuk bila suka
5 sdt         garam
Sedikit minyak untuk menumis.
Bawang merah goreng, untuk taburan.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum,
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bengkoang, jamur kuping dan semua bumbu, aduk rata.
4. Tuangi air. Biarkan mendidih.
   Sajikan Sup Udang dengan tambahan Tekwan, taburi bawang merah goreng.

 

kemaren sengaja bikinnya aga banyakan *biar sekalian buat dimakan kita jg...ehm...Devanku doyan bgt makan tekwannya...Alhmdllh...*pas lg makan tekwan teringat sang suami tercinta...*andai papap ada pasti bakalan renbutan niiih ama deva hehe ^_^

btw makaih bnyk y tante2 n om2 dah order tekwan di dapur 3D ^_^